寒假工没签合同不给钱怎么办

寒假工没签合同用人单位不给钱可依法维权。应先收集证据证明劳务关系，这是维权基础。
1.可与用人单位协商支付报酬，这是最直接方式，能和平解决问题。
2.若协商不成，向劳动监察部门投诉，其有权责令单位限期支付。
3.也能向劳动争议调解组织申请调解，达成协议对方不履行，可申请仲裁。
4.还可直接向有管辖权的仲裁委申请仲裁，索要工资及赔偿。
5.对仲裁结果不服，除特殊规定外，可向法院起诉。

建议寒假工工作时保留各类证据，提高自我保护意识，遇到问题及时维权。
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法律分析：
（1）寒假工未签合同且用人单位拒付工资时，收集证据十分关键。工作证、考勤记录等能证明存在劳务关系，是后续维权的基础。
（2）与用人单位协商是解决问题的第一步，通过友好沟通，要求其支付报酬。
（3）若协商失败，向劳动监察部门投诉是有效的途径，劳动监察部门可责令用人单位限期支付。
（4）也能向劳动争议调解组织申请调解，若对方不履行调解协议，可申请仲裁。
（5）直接申请劳动仲裁，能索要工资及可能的赔偿。
（6）对仲裁结果不服，在符合条件下可向人民法院提起诉讼。

提醒：
维权过程中要注意证据的真实性和完整性，不同案件情况不同，建议咨询以进一步分析解决方案。
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（一）收集证据：收集工作证、考勤记录、聊天记录、同事证言等能证明劳务关系的证据。
（二）协商解决：与用人单位进行沟通协商，要求其支付报酬。
（三）投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令用人单位限期支付。
（四）申请调解：向劳动争议调解组织申请调解，对方不履行调解协议可申请仲裁。
（五）申请仲裁：直接向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，索要工资及可能的赔偿。
（六）提起诉讼：对仲裁结果不服，除法律另有规定，在规定时间内向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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寒假工未签合同且被拖欠工资，可这样维权：
一是收集证据，像工作证、考勤记录、聊天记录、同事证言等能证明劳务关系的材料。
二是与单位协商，要求支付报酬。
三是协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令单位限期支付。
四是可申请调解，对方不履行调解协议可仲裁。
五是可直接申请仲裁，索要工资与赔偿。对结果不服，可起诉。
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结论：
寒假工没签合同且用人单位不给钱，可通过收集证据、协商、投诉、调解、仲裁和诉讼等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律，劳动者付出劳动就有权获得相应报酬。即便没签合同，只要能证明存在劳务关系，权益就受法律保护。收集工作证、考勤记录等证据，是为维权奠定基础。与用人单位协商是解决问题的第一步，若协商不成，劳动监察部门可发挥行政监管作用，责令单位限期支付。劳动争议调解组织能进行调解，达成协议对方不履行可申请仲裁。直接申请仲裁可索要工资及可能的赔偿，对仲裁结果不服还可向法院起诉。若遇到此类情况不知如何处理，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。