包工头答应结账的拖着不给怎么办

结论：
包工头答应结账却拖延不给，劳动者可先协商，协商无果可收集证据向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁机构申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，劳动者付出劳动后有权获得相应报酬，包工头拖延支付工资的行为违反了法律规定。协商是解决问题的第一步，向包工头明确其支付义务和不支付的法律后果，有可能和平解决纠纷。若协商不成，劳动监察部门有职责对用人单位进行监督检查，责令其支付工资，所以收集证据向其投诉是有效的途径。劳动争议仲裁是法定的纠纷解决程序，其裁决具有法律效力。若劳动者对仲裁结果不满意，还能通过向法院起诉来维护自身权益。如果劳动者在维权过程中遇到难题或者有任何疑问，可向专业法律人士咨询，以获得更精准的法律帮助。
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当包工头答应结账却拖延时，劳动者可这样维权：
一是协商解决。和包工头沟通，讲清楚支付工资是他的义务，不支付要担法律责任，争取和平处理。

二是投诉维权。协商不成，收集劳动合同、工资条等证据，向劳动监察部门投诉，其有权监督并责令包工头支付工资。

三是仲裁诉讼。可向仲裁机构申请仲裁，仲裁结果有法律效力。若不服仲裁，还能向法院起诉。
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劳动者面对包工头答应结账却拖延不给的情况，可通过多途径维权。
1.协商解决：先尝试与包工头和平沟通，明确指出其支付工资的义务以及不支付将面临的法律后果，争取达成支付协议。
2.投诉维权：若协商不成，收集劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、聊天记录等证据，向劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对用人单位监督检查，责令其支付工资。
3.仲裁诉讼：还可向劳动争议仲裁机构申请仲裁，仲裁裁决具有法律效力。若对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院提起诉讼，依靠司法途径保障自身权益。

建议劳动者遇到此类问题及时行动，积极收集证据，依法维护自身权益。
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（一）协商时保持冷静理智，准备好法律条文，明确告知包工头按时支付工资是其法定义务，拖欠工资可能面临罚款等法律后果。
（二）收集证据要全面且真实，除了劳动合同、工资条等常规证据，工作中的照片、视频也可作为辅助证据。向劳动监察部门投诉时，详细清晰地说明情况。
（三）申请仲裁时，按要求填写仲裁申请书，准备好证据材料。若对仲裁结果不服，严格在规定时间内向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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法律分析：
（1）协商是解决纠纷的首选方式，劳动者明确告知包工头应履行支付义务及不支付的法律后果，和平解决纠纷能节省时间和精力。
（2）若协商不成，收集证据向劳动监察部门投诉是有效的办法。劳动合同、工资条等证据可证明劳动关系和工资情况，劳动监察部门的监督检查能促使包工头支付工资。
（3）申请劳动仲裁是法定程序，仲裁裁决有法律效力。若对仲裁结果不满意，还可向法院提起诉讼，通过司法途径保障自身权益。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和完整性。不同案情的解决方式会有差异，建议咨询以获取针对性分析。